Minestra di Purè

Un piatto caldo e gustoso per una sera d'autunno

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 1 persone

Preparazione

  1. Mettere il purè avanzato in una pentola e allungarlo con l’acqua in modo che diventi una specie di vellutata, ma più liquida.

  2. Unire un dado di carne, aggiustare di sale e portare a bollore.

  3. Tuffare nella vellutata la giusta quantità di tagliatelline all’uovo. Una volta a cottura, completare con abbondante grana, a piacere, con un po’ di prezzemolo tritato.