Melanzane impanate
Le melanzane sono sempre buonissime, ma fritte lo sono ancora di più!
Difficoltà: Facile
Tempo: 30'
Costo: Basso
Preparazione
-
Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore, sbattere le uova in una fondina e mescolare a parte il pangrattato con il parmigiano e il sale.
-
Passare le fette di melanzana prima nell’uovo, poi nel pangrattato e adagiarle sul fondo di una teglia foderata di carta forno senza sovrapporle.
-
Condire con un filo di olio, mettere in forno ventilato a 180° circa e lasciare cuocere per 15’ circa. A metà cottura girarle.