Passata di Piselli con Quenelle di Ricotta

Cena leggera e sana? Questa ricetta è per voi è facile da preparare e molto saporita

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 2 persone

Preparazione

  1. Tritare lo scalogno e rosolarlo in padella con l'olio. Unire i piselli e farli cuocere con il brodo. Mantecare la ricotta con olio, sale, pepe e menta tritata.

  2. Tostare il pane in padella con il burro. Insaporirlo con la cannella. Salare i gamberi e tostarli in padella con l'olio. Servire i piselli, frullati, con la quenelle di ricotta, i crostini e i gamberi