Padellata di Asparagi, Lattuga e Cipollotti
Uova e asparagi in padella con lattuga e cipollotti. La primavera nel piatto
Difficoltà: Facile
Tempo: 45'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Affettare il cipollotto. Rosolarlo in padella , aggiungere la lattuga e ripassarla velocemente.
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Sbollentare gli asparagi, salare gli asparagi e scolarli. Tagliarli a pezzi e unirli alla lattuga. Rompere le uova nella padella e spolverizzare il tutto con il pecorino. Far cuocere coperto per 1-2 minuti. Completare con una macinata di pepe e servire.