Insalata di sedano e bottarga

Insalata fresca e sana per anticipare un primo piatto di pesce o come contorno per accompagnare una seconda portata

Difficoltà: Facile

Tempo: 10'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Lavate il sedano e con l'aiuto di un pelapatate togliete i filamenti .

  2. Stendete le coste su un tagliere e fate delle striscioline sottili e mettete in una ciotola ,mettete la bottarga in ammollo in acqua fredda per qualche secondo per poterla spellare meglio.
     

  3. Tagliatela a lamelle sottili e aggiungetela al sedano.

     

  4. Condite al momento di servire con sale nero delle Hawaii e un filo di olio al limone