Tarte Tatin
Nata per errore e diventata uno dei piatti più conosciuti della cucina francese
Difficoltà: Facile
Tempo: 50'
Costo: Basso
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+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
8
persone
- 8 mele golden
- 100 gr zucchero
- 150 gr burro
- q.b. calvados
- 1 rotolo pasta brisè La pasta brisé
- q.b. gelato alla vaniglia
Preparazione
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Tagliare le mele in 4 e sbucciarle. e tagliare in due o in 4 spicchi
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Fondere burro e zucchero insieme sulla teglia, quando diventa dorato e mettere sopra le mele.
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Lasciare che esca l'acqua dalle mele. Fiammeggiare con il calvados, poi disporre sulla padella la pasta brisé il tutto al forno a 200° per 40’.
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Quando è dorata è pronta. Servire accompagnata con il gelato alla vaniglia.