Insalata con Pomodorini Confit

Un’insalata particolare con i pomodorini confit e i crostini di pane, rosolati con olio e parmigiano. Ricetta facilissima ma davvero golosa. per un pranzetto leggero, ma senza rinunciare al gusto!

Difficoltà: Facile

Tempo: 2h

Costo: Basso

Preparazione

  1. Tagliare a metà i pomodorini, condirli con sale, un filo di olio e zucchero e infornarli a 110° per 2 ore tagliare a cubotti il pane e scaldarlo in padella con un filo di olio e spolverizzare con il parmigiano e passarli al forno per qualche minuto.

  2. Stemperare un po' di pesto con l'olio. Condire l’insalata unendo alla misticanza i pomodorini confit, i crostini di pane e il pesto.