Calamari e Gamberi sale e pepe

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
  • 1.5  cucchiai pepe in grani

Preparazione

  1. Tagliare il corpo dei calamari a metà longitudinalmente, poi ulteriormente in 4 parti e incidere la parte interna con un coltello affilato.

  2. Pestare finemente 1 cucchiaio e 12 di pepe in grani nel mortaio e mescolarlo a 1 cucchiaio e 1/2 di sale e alla farina.

  3. Scaldare l’olio in una padella capiente. Passare i calamari nella farina aromatizzata e friggerli un po’ per volta per 2-3 minuti, finché saranno dorati e croccanti. Scolateli e lasciateli sgocciolare su carta da cucina. Servirli caldi con insalata mista e spicchi di limone.