Mucver - Frittelle di Zucchine

Le fritelle di zucchine morbide e profumate tipiche della tradizione turca.

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 6 persone

Preparazione

  1. in un colino unisci le zucchine grattugiate e il sale

  2. mettere da parte per 10’ (mentre si sta tagliando le erbe)

  3. prendere le zucchine con le mani per eliminare l'eccesso di liquido

    aggiungere cipolline tritate,prezzemolo, feta sbriciolata, uova, pepe nero macinato e mescolare bene e aggiungere la farina setacciata amalgamando tutti gli ingredienti  e servire 

  4. Scaldare in una padella abbondante olio quindi friggere i mucver, prendere un cucchiaio di composto, metterlo nella padella e appiattirlo ripetere fino a riempire la padella senza che le polpette si tocchino

  5. Friggere le polpette fino a doratura su entrambi i lati, agitando la padella di tanto in tanto

  6. Utilizzare due spatole di legno per girale facendo attenzione perché sono molto delicate e potrebbero rompersi

     

  7. Posizionare le frittelle cotte su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso