Petto d'Anatra alle Amarene

Difficoltà: Facile

Tempo: 25'

Costo: Basso

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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Praticare un’incisione a forma di croce sulla pelle di ciascun filetto. Mettere i filetti in una padella e far sciogliere il grasso per 3-4 minuti a fuoco basso. Eliminare il grasso, asciugare i filetti con della carta da cucina e tagliarli in pezzetti di 1 cm di spessore. In una ciotola, mescolare l’aceto balsamico, la salsa di soia, il miele e la cannella. Immergere i pezzetti d’anatra in questo composto per 10 minuti. Ripartire i pezzetti d’anatra e le amarene nei 4 cartocci, aggiungere un po’ di salsa, salare e pepare. Chiudere i cartocci, infornare e cuocere per 6’ nel forno.