Zuppa di Pesce

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Medio

Preparazione

  1. Tritare lo scalogno e rosolarlo con un po' di olio. Pulire i calamari e tagliarli a striscette. Aggiungere allo scalogno i polpetti (precedentemente lessati 30 minuti nel brodo) e i calamari. Poi il nasello, il sampietro e la gallinella. Pulire i gamberi. Sfumare la zuppa con il vino e con il brodo, aggiungere un po' di pomodoro, prezzemolo, peperoncino e i gamberi. Grigliare le fette di pane e servire la zuppa con i crostini.