Zuppa di Pesce

Golosa zuppa con polipi, calamari, naselli, gamberi, pesce san Pietro, servita con crostini di pane.

Difficoltà: Facile

Tempo: 15'

Costo: Medio

Preparazione

  1. Tritare lo scalogno e rosolarlo con un po' di olio.

  2. Pulire i calamari e tagliarli a striscette. Aggiungere allo scalogno i polipetti (precedentemente lessati 30 minuti nel brodo) e i calamari. Poi il nasello, il sampietro e la gallinella.

  3. Pulire i gamberi. Sfumare la zuppa con il vino e con il brodo, aggiungere un po' di pomodoro, prezzemolo, peperoncino e i gamberi.

  4. Grigliare le fette di pane e servire la zuppa con i crostini.