Tortelli

I classici dolci fritti del periodo del Carnevale, che in Italia hanno innumerevoli varianti, qui nella versione di Benedetta.

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 25'

Costo: Basso

- +
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Ingredienti per 4 persone
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Preparazione

  1. Sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungere il latte e l’olio.

  2. Continuando a sbattere, unire la farina, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale fino a formare una pastella densa e omogenea.

  3.  Scaldare abbondante olio nella padella e versare delicatamente, aiutandosi con un dito, una cucchiaiata scarsa di impasto per volta.

  4. Friggere poche frittelle contemporaneamente a fuoco non troppo alto. Quando saranno dorate, scolare, far asciugare su un foglio di carta da cucina e spolverizzare di zucchero a velo.