Stecchi di Polpettine

Deliziosi, croccanti, colorati e nutrienti facili da preparare. Sono polpettine di pollo, insaporite da formaggio e granella di pistacchi...per una cena alternativa

Difficoltà: Facile

Tempo: 50'

Costo: Basso

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Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Tagliare il petto di pollo a cubetti e tritarli nel mixer con cipollotto, olive taggiasche, il pecorino, sale e pepe. Unire l’uovo e frullare ancora.

  2. Formare delle polpettine di farcia e cuocerle a vapore per 15 minuti, circa. Una volta cotte, immergere le polpette in una ciotola d’acqua fredda e lasciarle raffreddare, quindi passarle nel formaggio spalmabile e nella granella di pistacchi, precedentemente tritati.

  3. Infilare le polpettine a 3 a 3 negli stecchini e servire.