Ravioli di carne al vapore

Ecco come preparare i ravioli cinesi che tanto apprezzate al ristorante

Difficoltà: Intermedia

Tempo: 40'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone
  • q.b. zenzero Cos'è?

Preparazione

  1. Mescolare la farina, il sale e l'acqua. Fare riposare l'impasto per un'ora.

  2. Per il ripieno mescolare la carne trita con i gamberi tritati. Unire anche lo zenzero, la salsa di soia e l'erba cipollina. Fare riposare il ripieno per mezz'ora. Stendere la sfoglia, ritagliare i ravioli e farcirli.

  3. Cuocerli a vapore, appoggiarli su foglie di verza per 15'. Servire i ravioli con la salsa di soia.