Parmigiana di Peperoni

Amate i peperoni e siete alla ricerca di una ricetta originale per assaporarli al meglio? Allora provare la gustosa parmigiana di peperoni.

Difficoltà: Facile

Tempo: 40'

Costo: Basso

Preparazione

  1. Dividere a falde i peperoni. Tagliare la mozzarella a fette.

  2. Strofinare il fondo e le pareti di una pirofila da forno con l'aglio, ungerla di olio e riempirla a strati alternando peperoni, fettine di mozzarella, il pomodoro, olive e basilico. Aggiustare di sale e pepe.

  3. Aggiungere il pane carasau tra uno strato e l'altro. Completare con pangrattato e parmigiano, condire ancora con un filo di olio e infornare a 180° per 20'.