Orzotto di Cipolla e Parmigiano
Lo chef Stefano de Lorenzi prepara le cipolle ripiene di orzo
Difficoltà: Facile
Tempo: 20'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Cipolla cotta sul sale che diventa contenitore poi spolpata e frullata con il parmigiano e pepe.
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Cuocere l'orzo in acqua salata, scolare e fare un risotto con la cipolla ed il formaggio.
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Una volta pronto mettere nella cipolla e chiudere con il coperchietto