Mini mezze maniche zucchine zafferano e speck

Un primo accattivante, equilibrato e dai sapori decisi

Difficoltà: Facile

Tempo:

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Lavare e tagliare a piccoli cubetti le zucchine, saltare in padella con la cipolla appena rosolate con l'olio e sfumare con il vino bianco.

  2. A parte, in un padellino, sciogliere lo zafferano con un po’ d’acqua, poi unirlo alle zucchine assieme speck .

  3. Saltare tutto insieme in padella. Poi una volta cotta e scolata la pasta, unire il tutto, decorare il piatto con speck saltato qualche secondo in padella  e parmigiano a scaglie