Gnocchi al Gorgonzola
Un delicato piatto, semplice saporito e dal gusto deciso che mette tutti d'accordo
Difficoltà: Intermedia
Tempo: 40'
Costo: Basso
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REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
4
persone
Preparazione
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Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate, quando sono ancora calde.
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Aggiustarle di sale e incorporare la farina impastando con le mani fino a formare un panetto morbido, ma compatto.
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Formare dei rotolini e tagliarli in modo da ottenere dei cilindretti. Far scorrere ciascun cilindretto sui rebbi di una forchetta , premendo con il pollice.
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Se l’impasto tende ad appiccicare aggiungere un po’ di farina. Sciogliere in un pentolino il gorgonzola con un po’ di latte.
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Cuocere gli gnocchi e una volta cotti, scolarli con la schiumarola e condirli con il gorgonzola.