Gamberoni alla vernaccia con tortino di carciofi

Gamberoni saltati in padella alla vernaccia accompagnati da tortini di carciofi

Difficoltà: Facile

Tempo: 20'

Costo: Medio

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Pulire i carciofi e affettarli. Rosolarli in padella con olio e aglio. Aggiustare di sale e pepe e sfumare con il vino.

  2. Mescolare le uova con il parmigiano, lo squacquerone, la panna e il prezzemolo.

  3. Unire i carciofi e trasferire il composto negli stampini da muffin imburrati, mettendo al centro un cucchiaio di squacquerone. cuocere in forno per 10-12' a 190°.

  4. Pulire i gamberoni e cuocerli in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio. Salare e sfumare con la vernaccia e terminare la cottura.