Farfalle allo Zafferano e Involtini Prosciutto e Formaggio
Difficoltà : Facile
Tempo: 8'
Costo: Basso
-
+
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per
2
persone
Per gli involtini
- 2 uova
- 4 fette prosciutto cotto
- q.b. fontina
Per la pasta
- 250 gr pasta farfalle
- q.b. ricotta
- q.b. acqua di cottura
- q.b. zafferano
- q.b. parmigiano
Preparazione
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Tagliare a bastoncini il formaggio e farcire le fette di prosciutto, quindi arrotolarle formando gli involtini.
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Ripassarli nell'uovo e nel pangrattato e poi rosolarli in padella con un po' di olio.
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Cuocere le farfalle. In una ciotola mescolare la ricotta con lo zafferano e un po' di acqua di cottura della pasta. Una volta pronta la pasta, mescolarla con la ricotta e completare con il parmigiano.