Bignè al Parmigiano

Da mangiare soli o accompagnati da salumi e formaggi

Difficoltà: Facile

Tempo: 30'

Costo: Basso

- +
REGOLA LE DOSI
Ingredienti per 4 persone

Preparazione

  1. Portare a ebollizione l’acqua con il burro e un pizzico di sale.

  2. Ridurre la fiamma al minimo, aggiungere la farina e mescolare bene. Lasciarlo raffreddare il composto e poi trasferirlo in una ciotola.

  3. Aggiungere le uova, mescolando bene. Aggiungere il parmigiano la noce moscata.

  4. Fare intiepidire l’impasto e poi modellare delle palline. Sistemarle su una placca da forno leggermente oliata e infornare a 180° per 10-12’.