La Sacher

'La Sacher perfetta nasce dalla sua glassatura'. I consigli della Chef Sara Torresi del Campus Etoile Academy, per una Torta Sacher perfetta

I consigli della Chef Sara Torresi del Campus Etoile Academy, per una Sacher perfetta, il suo dolce preferito. Ecco le regole: la glassatura bisogna farla quando è fredda ma non sotto i 45°. Non è una Sacher se non ha il nome scritto sopra. Al taglio deve essere equilibrata